一种直接用天然原料制造液体食品的方法
- 专利权人:
- 浙江医科大学
- 发明人:
- 朱寿民,翁幼敏,赵杭丽
- 申请号:
- CN91104669.0
- 公开号:
- CN1026288C
- 申请日:
- 1991.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 袁木棋
- 摘要:
- 一种直接用天然原料制造液体食品的方法。采用的主要天然原料为大米粉和脱腥脱脂大豆粉,可选择加入或不加少量乳类和禽蛋,调成浆液,在酶作用下蛋白质和淀粉水解,过滤液经脱苦、浓缩的水解原液分别加入乳化剂、营养强化剂、调味剂、果汁或肉汁、稳定剂、香精及防腐剂后制得液体食品成品。具有原料易得、成本低、营养丰富、应用范围广等优点。适用于手术病人和消化道疾病者作为营养支持的无渣饮食,具有较大实施价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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