一种直接用天然原料制造液体食品的方法

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专利权人:

浙江医科大学

发明人:

朱寿民,翁幼敏,赵杭丽

申请号：

CN91104669.0

公开号：

CN1068256A

申请日:

1991.07.06

申请国别(地区):

中国

年份:

1993

代理人:

袁木棋

摘要：

一种直接用天然原料制造液体食品的方法。采用的主要天然原料为大米粉和脱腥脱脂大豆粉，可选择加入或不加少量乳类和禽蛋，调成浆液，在酶作用下蛋白质和淀粉水解，过滤液经脱苦、浓缩的水解原液分别加入乳化剂、营养强化剂、调味剂、果汁或肉汁、稳定剂、香精及防腐剂后制得液体食品成品。具有原料易得、成本低、营养丰富、应用范围广等优点。适用于手术病人和消化道疾病者作为营养支持的无渣饮食，具有较大实施价值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/