Disclosed herein is an anesthetic vaporizer comprising a refrigeration system configured to cool a liquid anesthetic to less than 0ºC and to the anesthetics temperature of minimal alveolar concentration. Further disclosed are methods of administering a liquid anesthetic comprising cooling the liquid anesthetic to less than 0ºC and to the anesthetics temperature of minimal alveolar concentration.L'invention concerne un vaporisateur d'anesthésique comprenant un système de réfrigération conçu pour refroidir un anesthésique liquide à moins de 0ºC et à une température d'anesthésiques de concentration alvéolaire minimale. L'invention concerne également des méthodes d'administration d'anesthésique liquide consistant à le refroidir à moins de 0ºC et à une température d'anesthésiques de concentration alvéolaire minimale.