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一种猕猴桃保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省现代农业发展研究所
- 发明人:
- 石彬,李咏富,何杨波,龙明秀,田竹希,梁倩
- 申请号：
- CN201910986300.4
- 公开号：
- CN110651820A
- 申请日:
- 2019.17.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种猕猴桃保鲜方法,该方法为:将成熟后采收的猕猴桃在壳聚糖复合膜中浸泡后晾干,重复3次后,在4℃的条件下储藏40d后,以Co‑γ射线作为辐照源,进行辐射处理,然后继续在温度为4℃的条件下储藏。本发明的保鲜方法对储藏温度要求不高,储藏温度为4℃,冷链运输或冷鲜保藏均能满足要求,避免了温度过低,如0℃冷藏时对猕猴桃原生质的低温伤害,影响猕猴桃的口感,对储藏条件下乙烯含量无需控制,避免因猕猴桃储藏过程中释放乙烯加速软化对猕猴桃保鲜的影响,本发明的猕猴桃保鲜时间可达140d~150d,保鲜时间长,壳聚糖复合膜的制备原料和Co‑γ射线均环保,较传统的化学药剂保鲜效果更好,猕猴桃表面无残留,符合食品健康安全的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
