一种烧烤味食品的制作方法
- 专利权人:
- 李伟
- 发明人:
- 李伟
- 申请号：
- CN200610018418.0
- 公开号：
- CN1810151A
- 申请日:
- 2006.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王健
- 摘要：
- 一种烧烤味食品的制作方法，将食物洗净沥干水份，切块，入温油锅大火炸制后出锅；置炒锅于火上，放入烧烤味调料炒至8成熟后倒入炸制出的食物翻炒，调料均匀附着在食物上即可出锅装盘食用。本发明方法制作的食品外脆内嫩，辛鲜焦香，口感绵软油滑，具有烧烤类食品的独特风味。工艺简单，制作方便，干净卫生。改变了原有烧烤食品烟熏火燎的制作方式，对于净化城市空气，减少污染起到了较好的作用。可以做成熟食品，经微波加热后食用，口味依然很好，适于工业化批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
