一种超声波处理制备柑橘纤维的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 齐军茹,曾伟奇
- 申请号：
- CN201810059289.2
- 公开号：
- CN108433113A
- 申请日:
- 2018.01.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品添加剂领域,公开了一种超声波处理制备柑橘纤维的方法。将柑橘纤维渣经粉碎后过80~120目筛,用去离子水配制成质量浓度为0.1%~1%的柑橘纤维溶液,然后在250~450W超声波功率下处理1~20min,pH调节至3.0~7.0,在45~60℃水浴锅中水浴加热处理1~2h,再加入乙醇溶液,离心,去除上清液,固体沉淀物在45~70℃烘干至恒重,得到柑橘纤维。本发明通过超声波对柑橘纤维进行处理,具有较好的持水力,持油性以及粘度、粒径等物化性能,能够更好的起到稳定、增稠和保水的作用,拓宽柑橘纤维在食品工业中的应用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
