JACK BENJAMIN,JUSTIN DIXEY,KALPITA DILIPKUMAR SIDAPRA,STEPHEN WILLIAM O'BRIEN
申请号：
BR112015028107
公开号：
BR112015028107A2
申请日:
2014.05.08
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Abstract Coffee Product The present invention relates to a method for making instant coffee, the method comprising: providing a finely ground roasted coffee material； provide an aqueous coffee extract； mixing the finely ground roasted coffee material with the aqueous coffee extract to form a first blend； and drying the first blend, prior to drying the finely ground roasted coffee material: (i) is heated to a temperature of 70 to 100 ° C in an aqueous medium； or (ii) is maintained at a temperature of 5 to 70 ° C in an aqueous medium for a period of at least 1 hour.resumo produto de café a presente invenção refere-se a um método para a fabricação de um café instantâneo, o método compreendendo: fornecer um material de café torrado finamente moído； fornecer um extrato aquoso de café； misturar o material de café torrado finamente moído com o extrato de café aquoso para formar uma primeira mistura； e secar a primeira mistura, sendo que, antes da secagem, o material de café torrado finamente moído: (i) é aquecido a uma temperatura de 70 a 100°c em um meio aquoso； ou (ii) é mantido a uma temperatura de 5 a 70°c em um meio aquoso por período de, ao menos, 1 hora.
