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一种利用胶囊技术制备天然果蔬保鲜剂的方法
- 专利权人:
- 陈绳良
- 发明人:
- 陈绳良,焦中高,陈奎,刘杰超,朱守卫,彭鹏
- 申请号：
- CN200710190418.3
- 公开号：
- CN101161082A
- 申请日:
- 2007.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种利用胶囊技术制备天然果蔬保鲜剂的方法。其配比及方法是：取植物油0.01～2％，微胶囊壁材0.1～5％，加水1000克，充分混合得到果蔬保鲜剂乳液；该保鲜剂涂布于水果表面，干燥后，形成一层由植物油、微胶囊组成的半透明膜，从而达到保鲜的目的；壳聚糖和魔芋多糖等在水中熔解比较缓慢，需加热或在水中加入促溶剂，促溶剂包括：柠檬酸、醋酸，所占比例为0.5％～2％，加热温度为20℃～90℃。该方法，是一种天然安全、高效的新型果蔬保鲜剂，不仅可以有效的解决果蔬保鲜、储藏的问题，并且果蔬上的残留物没有任何毒性，均可以达到食用的标准，可彻底解决化学保鲜剂具有的残毒难题，可大大提高果蔬的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
