一种精白保胚发芽米的生产方法
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 刘永乐,俞健,李向红
- 申请号：
- CN200910043462.0
- 公开号：
- CN101617792A
- 申请日:
- 2009.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 马 强
- 摘要：
- 本发明提供了一种精白发芽保胚米的生产方法，主要步骤是：稻谷→砻谷→除杂→筛选→优质糙米→分级→清洗消毒→浸泡→发芽→水洗→干燥→保胚机轻碾→壳聚糖涂膜→干燥→精白保胚发芽米。本发明的方法工艺简单，减少了发芽过程中的微生物污染，解决了干燥过程中的爆腰、褐变及易煮糊的难题，口干优于发芽糙米，符合绿色生产要求，利用本方法所得到的色泽好、口味好、营养丰富、保健功能强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
