the invention relates to food products and methods of obtaining them.condensed milk boiled with sugar contains \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e additive as cocoa, coffee, sugar syrup, sugar syrup, or \u0446\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0435\u0432\u043e - sugar syrup and ant \u0438\u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440 Maxilact, as well as the original milk raw material contains organic cows milk.\u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u043b\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 mixture of cream with mass proportion of fat not less than 35% fat and milk or buttermilk in the following ratio of components to a heat treatment. mas.%, dry skim milk residue - 14.8 - 15.3 sucrose - 44,0 - 44.5 fat - 7.0 - 7.5 natural litter - 2.5 - 3.5 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u043b\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440 Maxilact - 0.1 - 0.2 water - the rest.the invention allows to expand the product range, improve the taste of the product, reduce the cost and make the preventive \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441 product twa.Изобретение относится к пищевым продуктам и способам их получения. Молоко сгущенное вареное с сахаром содержит вкусоароматическую добавку в виде какао-сахарного сиропа, кофе-сахарного сиропа или цикориево-сахарного сиропа и антикристаллизатор Maxilact, а в качестве исходного молочного сырья содержит натуральное коровье молоко, нормализованное смесью сливок с массовой долей жира не менее 35% и молока обезжиренного или пахты при следующем соотношении компонентов до термической обработки, мас.%: сухой обезжиренный молочный остаток - 14,8-15,3 сахароза - 44,0-44,5 жир - 7,0-7,5 натуральный наполнитель - 2,5-3,5 антикристаллизатор Maxilact - 0,1-0,2 вода - остальное. Изобретение позволяет расширить ассортимент, улучшить вкусовые качества готового продукта, снизить его себестоимость и придать продукту профилакт
