即食甜玉米粒的加工方法及所加工的即食甜玉米粒
- 专利权人:
- 杭州姚生记食品有限公司
- 发明人:
- 吴国卿,戴晶晶,赵文革
- 申请号：
- CN201210180333.8
- 公开号：
- CN102715412A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 魏亮
- 摘要：
- 本发明公开了即食甜玉米粒的加工方法，包括如下步骤：1）原料清洗及挑选；2）原料填充；3）漂烫熟化；4）真空低温油炸前处理；5）真空低温油炸；6）真空脱油获得原香甜玉米粒；7）调味步骤。通过上述即食甜玉米粒的加工方法可加工出颜色亮黄、色彩清晰、口味独特、甜玉米香气浓郁，不添加任何防腐剂的原味甜玉米粒，还有几种在原味甜玉米粒基础上经过调味、口感丰富的甜玉米粒系列产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
