一种即食甜玉米棒的加工方法
- 专利权人:
- 桂林日盛食品有限责任公司
- 发明人:
- 崔小平
- 申请号：
- CN201310343973.0
- 公开号：
- CN103404588A
- 申请日:
- 2013.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘梅芳
- 摘要：
- 一种即食甜玉米棒的生产方法，包括去壳、切段、挑选清洗、装袋及拍真空封口、浸水式高压杀菌、冷却等步骤，还包括排气、侵泡步骤，通过排气再浸泡盐水中，无副作用还可以保嫩防老化，采用高压杀菌工艺进行杀菌，杀菌温度、杀菌压强和杀菌时间适当，保质期可达一年内色味无变化。本发明生产方法工艺过程及设备较简单，投资成本低，是一种简单易行、经济效益和社会效益都比较显著的即食玉米棒生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
