PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of using, as a fragrance component, a compound that is excellent in fragrance retention and that has green floral and fruity like odors, which are useful as fragrances, and a fragrance composition with sweetness and voluminousness containing the compound.SOLUTION: The present invention relates to a fragrance composition containing 2-n-pentyl cyclopentanone oxime and a method of using 2-n-pentyl cyclopentanone oxime as a fragrance component.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】香料として有用なグリーンフローラル及びフルーティ様香気を有し、残香性に優れる化合物を賦香成分として使用する方法及びその化合物を含有する甘さとボリューム感を有する香料組成物を提供すること。【解決手段】2-n-ペンチルシクロペンタノンオキシムを含有する香料組成物、及び2-n-ペンチルシクロペンタノンオキシムを賦香成分として使用する方法。【選択図】なし
