一种饵快及饵快或年糕的生产方法
- 专利权人:
- 会理县村娇食品有限责任公司
- 发明人:
- 张全菊
- 申请号：
- CN201310272731.7
- 公开号：
- CN103393003B
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 罗韬
- 摘要：
- 本发明公开了一种饵快及饵快或年糕的生产方法，配料包括粳米1份、辅料2～3份，所述辅料为小米、苦荞、糯米、玉米和籼米中的一种或两种；饵快或年糕的生产方法包括泡料、磨浆、过滤、搓浆、压滤、松粉、蒸粉、定形等步骤。使用本发明的配方和制作方法制作出来的饵快或年糕味道种类多，口感细腻，保存时间长，且其制作过程简单，易于稳定控制使饵快和年糕的口感稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
