保鲜年糕的生产方法
- 专利权人:
- 云南省蒙自县年糕厂
- 发明人:
- 陈启武,李定清,吴慧予,刘素芬,谭承德
- 申请号：
- CN93121195.6
- 公开号：
- CN1104035A
- 申请日:
- 1993.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 吴继梅
- 摘要：
- 本发明保鲜年糕的生产方法是严格控制年糕的配料比，年糕采用聚乙烯蒸煮袋抽真空包装，封口的袋装年糕置于蒸箱内高温灭菌，使年糕的保鲜期从3—5天提高到40—60天，具有便于食用、携带、陈列、销售、储存、运输等优点，增大了生产量、提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
