一种全干法大米蛋白粉制配工艺
- 专利权人:
- 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司
- 发明人:
- 张榆敏
- 申请号：
- CN201810860916.2
- 公开号：
- CN108935914A
- 申请日:
- 2018.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种全干法大米蛋白粉制配工艺，包括以下步骤：S1，备料；S2，粉碎；S3，乙醇脱脂；S4，高温灭菌；S5，真空存储。本发明制备大米蛋白粉的全程仅使用的乙醇作为脱脂提取剂，全过程不需要额外添加水或者水蒸气，节约水资源；大米蛋白的利用率高；明显区别于加水制备的技术方法，乙醇可在高温灭菌室全部挥发，省去了分离洗涤等水洗步骤，简化了生产工艺，提高了生产效率，节省了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
