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一种具有保健功能的火麻蛋白米粉的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江黑科科技有限责任公司
- 发明人:
- 郭春景,赵金海,常存,唐焕伟,马雪松,隋月梅,王书瑞,潘宇涛,穆竟,刘新杰,杨雪冰
- 申请号：
- CN201810956552.8
- 公开号：
- CN109043323A
- 申请日:
- 2018.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李宏伟
- 摘要：
- 本发明属于米粉制备技术领域，具体涉及一种具有保健功能的火麻蛋白米粉的制备方法。本发明包括以下步骤：(1)制备基料，所述基料由火麻蛋白粉、发芽糙米粉、大米粉混合而成，各组分的重量配比如下：火麻蛋白粉5％‑20％，火麻挤压膨化粉5‑10％，发芽糙米粉5％‑10％，余量为大米粉，火麻蛋白粉为火麻蛋白全粉、火麻蛋白挤压膨化粉的组合；(2)制备米团，将步骤(1)制得的基料加入适量的添加剂，加水混合均匀后搅拌制得米团；(3)将步骤(2)制得的米团按照常规方法制成米粉。本发明的均由使用过的火麻籽粕为原料，充分做到废弃资源二次利用。利用该加工方法制得的米粉中蛋白的总含量可以达到20％，最高可达25％，远高于市场上现有米粉的蛋白含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
