A method for producing a non-sugar gum which has a sufficient amount of a flavor substance adhered to a surface thereof and expresses a flavor immediately after the start of consumption. A process for producing a gum by adding sugar and flavor to a gum base and mixing the gum base, and a step of applying a dipping powder to the prepared gum and then rolling the gum, wherein in the step of rolling the gum, Characterized in that the flavoring substance is applied to the chewing gum independently of the dustering powder, preferably the flavoring substance is applied to the chewing gum before the application of the dustering powder.충분한 양의 향미 물질이 표면에 부착되어, 섭취 개시 직후부터 향미를 발현시키는 비당의 검의 제조 방법을 제공하는 것. 검 베이스에 설탕·향료를 첨가하여 혼합함으로써 추잉검을 제조하는 공정, 및 제조한 추잉검에 더스팅 파우더를 도포하여 압연하는 공정을 포함하는 비당의 검의 제조 방법으로서, 추잉검을 압연하는 공정에 있어서, 더스팅 파우더와는 독립적으로 향미 물질을 추잉검에 도포하는 것, 바람직하게는 더스팅 파우더를 도포하기 전에 향미 물질을 추잉검에 도포하는 것을 특징으로 하는 비당의 검의 제조 방법.
