姬松茸保健酱的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 程轩,刘鑫
- 申请号：
- CN201710529759.2
- 公开号：
- CN107279954A
- 申请日:
- 2017.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姬松茸保健酱的制作方法，其特征在于：采用姬松茸、面粉为主要原料，猴头菇为辅料，经过姬松茸打浆、浆液调配；猴头菇热萃取、过滤；面粉蒸料、制曲、混合、发酵制醅、磨细、调制等步骤制作而成。采用本方法制作的姬松茸保健酱味道鲜美、营养齐全、色泽鲜亮，具有姬松茸及猴头菇的活性成分，咸淡适口，无霉花和杂质，既可蘸食也可佐餐，食用方式丰富多样，具有补脾润肺、理气化痰、祛脂降压、促进消化、提高免疫力等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
