一种共轭亚油酸甘油酯纳米乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 大连医诺生物股份有限公司
- 发明人:
- 任翔,徐玉涛,田中乐,石超,吴文忠,陈剑彬
- 申请号：
- CN201910642403.9
- 公开号：
- CN110419595A
- 申请日:
- 2019.16.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种共轭亚油酸甘油酯纳米乳液及其制备方法,所述制备方法包括混合水相、油相进行剪切乳化和匀质的步骤,所述的水相是含有淀粉和小分子填充物的水溶液;所述的油相是含有油相抗氧化剂的共轭亚油酸甘油酯。经上述本发明的方法所制备的共轭亚油酸甘油酯纳米乳,避免使用常见的甘油、乳化剂等体系,而是以几种特定的淀粉为原料进行制备。产品中无任何乳化剂、稳定剂添加,得到的纳米乳液可耐pH 3‑11环境、3‑500倍稀释,在光照、加热等过程中乳液粒径基本不发生变化,且油脂不被氧化。可应用于饮料、酸奶、雪糕、烘焙等多个领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
