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一种大豆分离蛋白多级萃取系统及方法
- 专利权人:
- 山东禹王生态食业有限公司
- 发明人:
- 刘汝萃,范书琴,孙文龙,李国新
- 申请号：
- CN201711087320.5
- 公开号：
- CN107789859A
- 申请日:
- 2017.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 洪余节
- 摘要：
- 本发明属于大豆分离蛋白生产技术领域，具体涉及一种大豆分离蛋白多级萃取系统及方法。本发明所述大豆分离蛋白的多级萃取系统，采用三级萃取的方式，其中，一二级萃取罐内以水为萃取液，而三级萃取罐内则采用碱液处理豆渣，能使得萃取豆渣中的蛋白最大限度的溶出，以减少豆渣废料中的蛋白含量，减少浪费。经检测，本发明所述大豆分离蛋白多级萃取系统，能明显降低豆渣中的残留蛋白含量，经过本发明实施例1‑3中工艺处理后的豆渣，其蛋白含量降低至10‑11％，相比于原有单级萃取工艺所得豆渣的蛋白含量均为15％以上。可见，本发明所述系统和方法均有助于提高大豆分离蛋白的蛋白提取效率，有助于降低成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
