PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an industrial method for producing high-purity 1,5-anhydro-D-glucitol.SOLUTION: There is provided a method for producing 1,5-anhydro-D-glucitol, including (a) a step for defatting polygalactia radix or senega of an extraction material using an organic solvent, (b) a step for extracting the resultant extracted material with an aqueous solution of a halogenated aliphatic carboxylic acid, (c) a step for concentrating the extracted solution by heating, (d) a step for purifying the concentrated liquid by subjecting the concentrated liquid to ion-exchanging chromatography, and eluting the component to be extracted, and (e) a step for collecting the 1,5-anhydro-D-glucitol from the eluate.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】高純度の1,5-アンヒドロ-D-グルシトールの工業的な製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】(a)抽出材料であるオンジまたはセネガを有機溶剤で処理して脱脂する工程、(b)上記の抽出材料をハロゲン化脂肪族カルボン酸水溶液で抽出する工程、(c)上記の抽出液を加熱して濃縮する工程、(d)上記の濃縮液をイオン交換クロマトグラフィーに付し、抽出成分を溶出して精製する工程、および(e)上記の溶出液から1,5-アンヒドロ-D-グルシトールを回収する工程を含む1,5-アンヒドロ-D-グルシトールの製造方法により、上記の課題を解決する。【選択図】なし
