I provide the system that automatically generated from the unpeeled fruit chunks and spear at high speed. Fruit is sliced in the skin with a wedge-shape pieces. Skin with wedge Katachi-hen is conveyed to a plurality of staggered opposed by lateral chunk cutting blade, where the pulp with the exception of the skin is sequentially cut out from the center of each wedge Katachi-hen, to flatten each wedge Katachi-hen . Skin removal knife, after the lateral chunk cutting blades cut the pulp, so as to cut outwardly from the center of the skin of each wedge-shaped pieces are arranged.BACKGROUND 9皮付き果実からチャンク及びスピアを高速度で自動的に生成するシステムを提供する。果実は皮付きくさび形片にスライスされる。皮付きくさび形片は複数のスタガ対置された横方向チャンクカットブレードに搬送され、そこで皮を除いて果肉が各くさび形片の中心部から外側に順次カットされ、各くさび形片を平坦化する。皮除去ナイフが、横方向チャンクカットブレードが果肉をカットした後に、各くさび形片の皮を中心から外方向に切除するように、配置されている。【選択図】図9
