一种麻辣开胃蛋糕
- 专利权人:
- 安徽老约翰食品有限公司
- 发明人:
- 张英
- 申请号:
- CN201610636795.4
- 公开号:
- CN106035541A
- 申请日:
- 2016.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种麻辣开胃蛋糕,由以下原料制成:小麦低筋粉、黑米粉、鸡蛋、米糠油、奶油、水苏糖、安琪酵母、乳酸菌、食盐、辣椒、花椒、草果、蛋白锌、水。本发明提供的麻辣开胃蛋糕,营养均衡,易于吸收,富含有机锌,糖脂含量适中,蛋糕麻辣开胃,松软微酸,香而不腻,咸甜适中,能够提高抗病能力,保护心脑血管,促进胃肠功能,减肥瘦身,防治龋齿,促进生长发育,强身健体;面粉经安琪酵母短时发酵,产生均匀气泡,无需添加泡打粉来增加松软性,安全健康,增加香味和营养,节约成本;麻辣原料经乳酸菌发酵,相互融合,微酸圆润,饱满自然,无异味和刺激性,而且能够抑制病原微生物,自然延长货架期。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心