一种非油炸即食裙带脆片的生产方法
- 专利权人:
- 山东海之宝海洋科技有限公司
- 发明人:
- 刘晓勇,王少茜,张晓鑫
- 申请号：
- CN201511006423.5
- 公开号：
- CN105410752A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种非油炸即食裙带脆片的生产方法。其主要解决现有裙带制品食用不便、口感不佳的问题。其是将裙带原料依次经滚筒清洗、气沸清洗、水槽漂洗至表面无粘液及其他附着物；脱水后加入DL-丙氨酸进行预调配处理，再经热风干燥后进行切断；将裙带段加入调味液进行调味处理后拌入芝麻；再经二次热风干燥，包装，得到非油炸即食裙带脆片成品。本发明的生产方法工艺简单，步骤科学，操作方便；按该方法生产的非油炸即食裙带脆片食品外在形态一致，品质稳定，口感酥脆，味道鲜美，携带、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
