一种富含胡萝卜素的中式香肘及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝迪肉类食品有限公司
- 发明人:
- 邱春强,祝恒前,符绍辉,程榆茗,夏毅强,高振宏
- 申请号：
- CN201310737495.1
- 公开号：
- CN103734761A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含胡萝卜素的中式香肘及其制作方法，其组分包括：Ⅱ号猪瘦肉60份-70份、千张10份-15份、胡萝卜颗粒4份-6份及辅料，通过预处理、配料、滚揉腌制、灌装、调煮、包装杀菌制作而成，本发明涉及的中式香肘是在传统香肘的基础上而发明的一种健康型的肉制品，具有口味纯香、保健功效、适应性广等特点，能够满足不同口味喜好的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
