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一种小球藻饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 甘肃富民生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 常贵,侯秉理,卢新社,王尚波
- 申请号：
- CN201410124088.8
- 公开号：
- CN103948121B
- 申请日:
- 2014.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及饮料及其制作方法，尤指一种应用食用藻类、食用菌类的营养物质，经混合、发酵制成一种具体为小球藻饮料及其制作方法。其由小球藻悬浮液、白糖、有益菌种、麸皮发酵制成；其制作方法的步骤为：将5％的麸皮与水混合后进行低温熬煮，其熬煮温度控制在30℃-35℃，熬煮3小时成为稀粥状，然后进行过滤，得到麸皮熬煮原液；然后将2％的小球藻、5％的白糖、5％的有益菌种、5％的麸皮熬煮原液进行配比、混合，然后添加饮用水装入食品发酵罐中，在25-36℃下发酵5-6天，当其发酵液体的pH为3.0-3.5时，小球藻完成破壁，并释放营养物质时，发酵过程结束，将得到的发酵液体澄清、去渣装罐进行消毒，添加辅料进行包装。其有益效果在于：调节肠胃、增强免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
