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一种益生菌发酵小球藻饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 甘肃德福生物科技有限公司
- 发明人:
- 冯涛,杨彩霞
- 申请号：
- CN201410631474.6
- 公开号：
- CN104351901B
- 申请日:
- 2014.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种益生菌发酵小球藻饮料及其制作方法，属于保健饮料技术领域。该饮料的配料组成按重量比计，包括:益生菌15％-25％、小球藻4％-8％、蔗果低聚糖1％-3％、甜味剂6％-16％和余量水，通过人工制备的小球藻浓缩液破壁、加水去活、去腥后加入低聚果糖、甜味剂，去渣消毒，然后进入发酵罐中接种益生菌，在30-35℃条件下，发酵36-48小时，再置于25℃常温条件下发酵24-48小时，制成发酵液离心，得到产品。本发明采用破壁后小球藻，能使小球藻中的CGF功能物质能够提高正常细胞再生能力达25％以上，所的产品质量优，品质好，并且原料来源广，加工方法简易，经济效益高，具有广阔的市场发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
