MICHAEL KOGANOV,ARTYOM DUEV,OLGA V. DUEVA-KOGANOV,STEVEN MICCERI
申请号：
MX2015012841
公开号：
MX2015012841A
申请日:
2014.03.12
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to bioactive fractions (ingredients) derived from fruit juices. The bioactive fractions are either free of or substantially free of patulin and protein. Further, the bioactive fractions have antioxidant, free radical scavenging, moisturizing and buffering properties. The present invention also relates to a method for isolating bioactive fractions that are derived from fruit juices and are free or substantially free of protein and patulin. The present invention also relates to a method for preparing a bioactive fractions derived from fruit juices that are stabilized and are either free of or substantially free of patulin and protein.La presente invención se refiere a fracciones bioactivas (ingredientes) derivadas de jugos de frutas. Las fracciones bloactivas son ya sea libres o substancialmente libres de patulina y proteína. Además, las fracciones bioactivas tienen propiedades humectantes y amortiguadoras, antioxidantes, secuestrantes de radicales libres. La presente invención se refiere también a un método para aislar fracciones bioactivas que se derivan de jugos de frutas y están libres o substancialmente libres de proteína y patulina. La presente invención se refiere también a un método para preparar fracciones bioactivas derivadas de jugos de frutas que están estabilizadas y están ya sea libres o substancialmente libres de patulina y proteína.
