一种蛋糕生物防腐剂
- 专利权人:
- 青岛智通四海家具设计研发有限公司
- 发明人:
- 都凤珍
- 申请号：
- CN201511001653.2
- 公开号：
- CN106923135A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蛋糕生物防腐剂，属于食品保鲜技术领域。本发明蛋糕生物防腐剂由以下重量份的物质组成：山梨醇15-18份、酯化淀粉0.5-0.6份、茶多酚4-6份、苹果酸2-3份、乳酸链球菌素20-40份、海藻糖10-20份、壳聚糖4-8份、甘氨酸2-4份、竹叶抗氧化物2-4份。本发明将多种安全原料经过配比混合而成，协同增效，无毒无副作用，生产工艺简单，稳定性好，可在避光处长期保存，均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，蛋糕或面包在室温下放置5-7天无霉菌产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
