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一种冷榨花生玉米小麦胚芽复合油的生产方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 陶海腾,段友臣,杜方岭,刘丽娜,邱斌,王文亮,程安玮,弓志青,张佩佩,靳琼
- 申请号：
- CN201210248915.5
- 公开号：
- CN102732377A
- 申请日:
- 2012.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 宋玉霞
- 摘要：
- 本发明属于冷榨食用油生产加工的技术领域，具体的涉及一种冷榨花生玉米小麦胚芽复合油的生产方法。一种冷榨花生玉米小麦胚芽复合油的生产方法，包括以下步骤：（1）麦麸预处理；（2）玉米胚芽预处理；（3）花生仁预处理；（4）调质；（5）冷榨；（6）过滤；其中所述步骤（4）调质的具体步骤为：将预处理好的麦麸、玉米胚芽、花生仁按重量比为（1～3）:（2～6）:（7～23）的比例搅拌混匀构成原料，在原料内加入原料重量2%～4%的水，水温为60～80℃，并保持40～60分钟的吸水软化时间。该方法利用花生仁、玉米胚芽和麦麸为原料，通过冷榨工艺，生产富含不饱和脂肪酸和维生素E的复合食用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
