一种能同时鉴定巨型球菌、果胶杆菌、乳酸片球菌三种啤酒污染菌的快速检测方法
- 专利权人:
- 杭州电子科技大学
- 发明人:
- 沈洁
- 申请号：
- CN201510582957.6
- 公开号：
- CN105132561A
- 申请日:
- 2015.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杜军
- 摘要：
- 本发明公开一种能同时鉴定巨型球菌、果胶杆菌、乳酸片球菌三种啤酒污染菌的快速检测方法。该方法包括啤酒污染菌的培养及DNA模板提取，然后通过采用高通量的多重PCR技术与高分辨率的毛细管电泳分离技术相结合的方式，从而实现对啤酒生产过程快速确定啤酒中是否存在污染菌的检测。本发明相对于目前其他以PCR技术为基础的分子生物学检测手段，能够在一次反应中集成检测3种抗酒花基因极度厌氧菌，节约了检测成本，节省了检测时间，检测时间由原7～14天缩短到8h。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
