Procedure for producing food substrates, coated by cooked grains, in conventional industrial, coating lines, where: - food substrates, are covered with a milkshake, - food substrates, milkshakes, are coated by dehydrated grains, selecting, said grains, from the group consisting of pre-cooked grains, - cooked food substrates, are treated by a moist heat treatment, in order to at least solidify the milkshake.Procedimiento para producir substratos alimenticios, recubiertos mediante granos cocidos, en líneas industriales, convencionales, de recubrimiento, en donde: - los substratos alimenticios, se cubren con un batido, - los substratos alimenticios, batidos, se recubren mediante granos deshidratados, seleccionándose, los citados granos, de entre el grupo consistente en granos precocidos, - los substratos alimenticios cocidos, se tratan mediante un tratamiento de calor húmedo, con objeto de por lo menos solidificar el batido.
