Method for the production of a casein hydrolyzate

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专利权人:

NOVOZYMES A/S

发明人:

LYNGLEV, GITTE,NIELSEN, PER MUNK

申请号：

ES09757486

公开号：

ES2378377T3

申请日:

2009.05.29

申请国别(地区):

ES

年份:

2012

代理人:

摘要：

Method for the production of a casein hydrolyzate, comprising: a) adding an endopeptidase with at least 50% identity with SEQ 10 n.D: 1 to a composition comprising casein, eb) incubation to hydrolyse the casein.Metodo para la produccion de un hidrolizado de caseina, comprendiendo:a) adicion de una endopeptidasa con al menos un 50% de identidad con la SEC 10 n.D: 1 a una co mposicion comprendiendo caseina, eb) incubacion para hidrolizar la caseina.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/