一种超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油和蛋白质的方法
- 专利权人:
- 华侨大学
- 发明人:
- 汤须崇,骆辉珍,邓爱华,黄志宏,洪俊明,杨琼
- 申请号：
- CN201810331359.5
- 公开号：
- CN108641804A
- 申请日:
- 2018.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张松亭`秦彦苏
- 摘要：
- 本发明公开了一种超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油和蛋白质的方法，将黄秋葵籽粉末与复合酶混合，在30～60℃、超声功率100～200W下超声辅助酶解反应；酶解液低速离心得到游离油Ⅰ、乳状液Ⅰ、蛋白液和废渣；蛋白液超滤得到黄秋葵籽蛋白质；乳状液Ⅰ高速离心得到游离油Ⅱ和乳状液Ⅱ；乳状液Ⅱ与乙醇混合，超声辅助破乳，然后离心得到破乳油；将游离油Ⅰ、游离油Ⅱ和破乳油合并即得到黄秋葵籽油。本发明解决了传统水酶法游离油提取率低，乳状液中残油率高以及蛋白质综合利用不足等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
