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银杏碗粥及其生产工艺
- 专利权人:
- 扬州欣欣食品有限公司
- 发明人:
- 吴耿贤
- 申请号：
- CN201010545317.5
- 公开号：
- CN102028273A
- 申请日:
- 2010.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李海燕
- 摘要：
- 本发明涉及一种银杏碗粥及其生产工艺。各组分及其质量百分比分别为：原料银杏1.5～2.5％、红豆0.4～0.6％、芸豆0.8～1.2％、花生0.3～0.5％、糯米4～5％、麦仁2.5～3.5％、玉米碴1.5～2.5％、干银杏叶0.35～0.39％，辅料糖3.8～4.2％、稳定剂0.08～0.12％、蔗糖脂肪酸脂0.08～0.12％、安赛蜜0.018～0.022％、乙二胺四乙酸二钠0.008～0.012％，其余为水。取上述各组分按下述步骤实施：1)、原料处理。2)、配汤。3)、装碗。4)、杀菌、包装。本发明产品保留了银杏果的营养价值和药用价值，同时去除了银杏果的苦味，营养美味，并添加了多种粗粮，丰富了本发明产品的营养价值，成本低廉，有效增强人体体质。本发明工艺实施简单、干净卫生、生产周期短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
