银杏酒生产工艺
- 专利权人:
- 徐琛
- 发明人:
- 徐琛
- 申请号：
- CN200810082655.2
- 公开号：
- CN101519629A
- 申请日:
- 2008.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酒精饮料的制备领域。特别是涉及以废弃的银杏外种皮为原料，利用生物酶降解果胶质、纤维素、淀粉等物质，灭酶，澄清后用葡萄酒酵母、自然葡萄发酵或脱臭酒精浸制等工艺，生产出保健成分含量很高的银杏酒；同时解决了异味和有毒成分的问题。本发明制取的银杏酒保健功能比葡萄酒更加强大，酒体独特，果香浓郁，色泽金黄，营养丰富，口味纯正；该酒具有扩张冠状动脉，增强血流量，抑制凝血、激活纤溶酶系统，改善心肌营养，促进胆固醇转化，维护血管弹性、防治血栓、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛及抗癌防癌等作用。极具明显的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
