果蔬类馄饨皮及其制作方法
- 专利权人:
- 薛林
- 发明人:
- 薛林
- 申请号：
- CN200410092021.7
- 公开号：
- CN1608521A
- 申请日:
- 2004.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明果蔬类馄饨皮及其制作方法涉及食品加工技术领域，特别涉及用瓜果、蔬菜制作馄饨皮的食品加工技术领域。它所要解决现有馄饨皮在放置或包制过程中，容易粘在一起，且经过煮或蒸后，容易开裂，不美观、营养成分单一等技术问题。解决该技术问题的技术方案要点是：果蔬类馄饨皮，其特征在于馄饨皮是由薄片状的瓜果或蔬菜与干淀粉构成的，经脱水、烘干的果蔬薄片的一侧撒布有干淀粉；上述果蔬类馄饨皮的制作方法，其特征在于它是经去皮、切块、切片、脱水、烘干等制成的。本发明的馄饨皮保持果蔬的清香味道，营养丰富，可作为高品位食品为消费者所食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
