The present invention relates to a laver-fish snack and a manufacturing method thereof, and more specifically, to a laver-fish snack which uses laver and fish meat as main ingredients and manufactured by attaching the laver and fish meat using various seasoning adhesive components, and to a manufacturing method thereof. In the laver-fish snack according to the manufacturing method of the present invention, the laver and fish meat are effectively attached to each other to prevent the separation after processing, and the nutritional value and palatability of the laver and fish meat as a healthy snack are extremely excellent, and therefore the laver-fish snack can be a very useful invention for food industries.본 발명은 김어포 스낵 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 김과 어육을 주원료로 하여 김과 어육을 다양한 스즈닝 접착 성분으로 접착하여 제조되는 김어포 스낵과 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법에 의한 김어포 스낵은 김과 어육이 효과적으로 접착되어 가공 후 분리되지 않으며, 김과 어육이 갖는 영양식으로서의 가치 및 기호도 측면에서 매우 우수하여 식품 산업상 매우 유용한 발명이다.
