一种风味芥菜丝及其制备工艺
- 专利权人:
- 河南省鑫龙农副产品有限公司
- 发明人:
- 郭帅龙
- 申请号：
- CN201510279513.5
- 公开号：
- CN104872594A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 苗强
- 摘要：
- 一种风味芥菜丝及其制备方法，风味芥菜丝组成原料由芥菜丝、香料油、保健药剂、芥子油、白醋和食盐组成，各原料的重量份数及加入比例为：芥菜丝占1000份、香料油占30份、保健药剂占150份、芥子油占50份、白醋占150份和食盐占100份。本发明所述的风味芥菜丝及其制备方法，因芥菜丝通常作为佐餐小菜，所以绿色健康降火明目才能提高其经济价值，在芥菜丝中添加降火明目的中药，又添加了丰富口感的香料，不仅增加的芥菜丝的风味，还弥补了芥菜丝多吃易上火烧心的缺点，本发明配料常见易得，制备方法简单易学，制作出的芥菜丝口味独特，别具风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
