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一种豌豆蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司
- 发明人:
- 赵林松,冷小京,王孟云,张景彬,吕广,马志梅,秦志平,魏康
- 申请号：
- CN201910286248.1
- 公开号：
- CN109965019A
- 申请日:
- 2019.10.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豌豆蛋白饮料,属于食品加工技术领域,按质量百分比计,所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分:豌豆蛋白粉0.7%‑6.0%、白糖2%‑8%、植物油0.5%‑6.0%、酶解燕麦粉0%‑1%、椰浆0.5%‑6.0%、复配乳化增稠剂0.2%‑0.4%、三聚磷酸钠0.03%、粉末香精0.05%‑2%和水余量。通过选用合适的复配乳化增稠剂及其他配方成分制成的,制备方法简单合理、操作容易、实施方便,制备的产品色泽佳、稳定性好、口感柔和爽口,12个月保质期内悬浮均匀,无分层、析水、沉淀现象,营养滋润,搭配均衡,风味丰富,适合老中少即时饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
