一种米烧熏鹅的制作方法
- 专利权人:
- 叶树源
- 发明人:
- 叶树源
- 申请号：
- CN201711033185.6
- 公开号：
- CN107668545A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 戴翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种米烧熏鹅的制作方法，涉及食品加工技术领域，将酱油、盐、桂皮、八角甘草、香辛、肉桂、丁香、陈皮、香精一并放入铁锅，搅拌均匀，加热直至沸腾；将肥鹅去毛去内脏并用清水洗净，放入铁锅煮熟，将煮熟后的肥鹅取出，在铁锅上铺设竹片，将大米放入铁锅中，将煮熟后的肥鹅放置在竹片上烘烤，火烤40～50分钟即可出锅。使用本发明制作出来的米烧熏鹅表皮颜色金黄透亮，肉质鲜嫩，入口肥而不腻，爽口并有淡淡的米熏香味，同时不破坏鹅肉的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
