您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种清甜花香型蒸青白茶的加工方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 陈林,陈泉宾,项丽慧,张应根,余文权,尤志明
- 申请号：
- CN201810949779.X
- 公开号：
- CN109007091A
- 申请日:
- 2018.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种清甜花香型蒸青白茶的加工方法，包括以下步骤：在高香型乌龙茶品种春季第一轮新梢一芽三叶初展时，采摘一芽二叶或三叶得到鲜叶原料；将鲜叶原料薄摊在尼龙网筛上经日光晒青至减重率为鲜叶原料的5％～8％后，转移至室内进行低温除湿摊晾，直至减重率为57％～60％，得到晾后在制品；将晾后在制品摊在不锈钢网筛上进行蒸汽杀青，得到含水率为56％～60％的杀青后在制品；在杀青后在制品冷凉后进行揉捻成条，对揉捻叶进行初烘，在散失水分的同时辅以团揉造型，将团揉叶解块摊凉，再次复烘和搓团造型，直至得到含水率小于35％的在制品；将在制品置于70～80℃环境下烘干，得到清甜花香型蒸青白茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
