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一种花楸果冻干粉的制备方法
- 专利权人:
- 大连海升果业有限责任公司;辽宁富康源黑果花楸科技开发有限公司
- 发明人:
- 宋丽君,秦武强,胡伶,刘捷,孙江丽
- 申请号：
- CN201710423917.6
- 公开号：
- CN107242424A
- 申请日:
- 2017.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安彦彦
- 摘要：
- 一种花楸果冻干粉的制备方法，将花楸果清洗后在5‑10℃下进行低温冷榨，然后浓缩、巴杀得到花楸果浊汁，将制得的花楸果浊汁过滤后先冻结，再真空冷冻干燥，得到花楸果冻干粉。一般压榨法在25‑50℃的环境下进行加工，对营养成分，特别是对热敏性物质容易造成破坏，从而使得营养物质损失。而本发明通过在5‑10℃下进行低温冷榨，从而使得花楸果浊汁中保留了原料的天然风味和色泽，并且完整的保存了果汁中营养成分、花青素以及生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨果汁原汁原味，利于健康。本发明采取真空冷冻干燥工艺将花楸果制成冻干粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
