米糠可溶性膳食纤维、生产工艺及其应用
- 专利权人:
- 江苏康之源粮油有限公司
- 发明人:
- 李勃,谢云飞,刘良忠,石韧
- 申请号：
- CN201410680079.7
- 公开号：
- CN104432111A
- 申请日:
- 2014.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及米糠膳食纤维、生产工艺及其应用，属于谷物综合利用及深加工领域。包括以下步骤：米糠蒸汽爆破前处理、酶解、提取、浓缩、醇沉、干燥。所得的膳食纤维的具有较强的持水力、持油力、膨胀力以及提高降血糖、降胆固醇和抗氧化能力等生理活性，可以广泛应用于食品、保健品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
