一种麻辣火锅底料分层的制作方法
- 专利权人:
- 重庆三不加食品有限公司
- 发明人:
- 李同华
- 申请号：
- CN201810714267.5
- 公开号：
- CN108835589A
- 申请日:
- 2018.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒋国荣
- 摘要：
- 目前，市场上的火锅底料由于未进行分层制作，故一方面从外观造型上缺乏美感、不新颖外，另一方面，由于是混合体，无法细分与调整油脂、调料的比例，所以不能满足不同口味需求的广大消费者需要。根据调查，目前国内及国外消费火锅底料的消费者群体口味大致分为以下四类：1、喜欢麻辣重、油脂含量高的纯牛油脂香风味。如重庆、四川地区的多数消费者。2、喜欢麻辣重、油脂含量低的纯牛油脂香风味。如全国大多数地区的部分消费者。3、喜欢麻辣轻、油脂含量高的纯牛油脂香风味。如全国部分地区的部分消费者。4、喜欢麻辣轻、油脂含量低的纯牛油脂香风味。如江浙地区、珠江三角洲地区及东北地区的广大消费者。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
