the invention relates to racemicznego insatiable. lactone of model 1 and the receiving is that cis - 5 - (1 - jodoetylo) - 4 - (4 - izopropylofenylo) - dihydrofuran-2 - or trans - 5 - (1 - jodoetylo) - 4 - (4 - izopropylofenylo) - dihydrofuran-2 - he undergo reaction with 1.8 - diazabicyklo [5.4.0] undek - 7 - enem (dbu) in an organic solvent, and pure (z) - 5 - ethylidene - 4 - (4 - izopropylofenylo) - dihydrofuran-2 - he exhales the mixture by column chromatography. racemic unsaturated lactone of formula 1 may find application in the food industry as a limiting factor for the development of pathogenic bacterial strains.Wynalazek dotyczy racemicznego nienasyconego ?-laktonu o wzorze 1 oraz sposobu jego otrzymywania, polega na tym, że cis-5-(1-jodoetylo)-4-(4-izopropylofenylo) -dihydrofuran-2-on albo trans-5-(1-jodoetylo)-4-(4-izopropylofenylo)- dihydrofuran-2-on poddaje się reakcji z 1,8-diazabicyklo[5.4.0]undek-7-enem (DBU) w rozpuszczalniku organicznym, a czysty (Z)-5-etylideno-4-(4-izopropylofenylo)-dihydrofuran-2-on wydziela się z uzyskanej mieszaniny metodą chromatografii kolumnowej. Racemiczny nienasycony lakton o wzorze 1 może znaleźć zastosowanie w przemyśle rolno-spożywczym jako czynnik ograniczający rozwój patogennych szczepów bakterii.