一种活菌型乳清蛋白饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 苗君莅,刘振民,徐致远,苏米亚
- 申请号：
- CN201610903416.3
- 公开号：
- CN106418091A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡仲德
- 摘要：
- 本发明公开了活菌型乳清蛋白饮品及其制备方法，所述活菌型乳清蛋白饮品由以下质量百分比的原料组成：发酵乳基料0.1～0.8％、蔗糖1～3％、果葡糖浆4～7％、可溶性大豆多糖0.15～0.3％、果胶0～0.05％、酸度调节剂0.03～0.05％、益生菌0.001～0.005％、食用香精0.04～0.08％，余量为水。本发明产品跟调味水饮相比，除同样具备透明清爽的外观，清爽、解渴的功能外，还含有功能性乳清蛋白和较高数量级的活性益生菌，是更健康的饮品。本发明产品跟类养乐多样品相比，糖度更低，口感更清爽，畅饮更健康，是既含有乳蛋白又含有活性益生菌的近水饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
