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一种富含高活性肠道益生菌营养果冻的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨美华生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 梁金钟
- 申请号：
- CN201010562506.3
- 公开号：
- CN102077932A
- 申请日:
- 2010.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含高活性肠道益生菌营养果冻的制作方法：首先培养嗜酸乳杆菌试管斜面菌种，然后将试管斜面菌种接入三角瓶液体培养基中进行培养，再逐级进行扩大培养，进行100L发酵罐培养，作为种子备用，将培养成熟的种子接入制备好的营养果冻彻底混合均匀，然后将接种的营养果冻在38℃-55℃注入到密闭的无菌培养容器中，然后冷却至38℃以下凝固，再置于20℃-45℃下培养10-120小时，观察待长出肉眼可见的菌落，进行检验分析，包装成产品。本发明具有不需要分离冻干，可直接作为益生菌食用，在常温下可长期保存，活力不会降低，比液态培养益生菌的产品及益生菌冻干粉有诸多优点和较高的活力，其货架寿命显著的延长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
