The present invention concerns a process for the preparation and purification of the sodium salt of HA from the fermentation broth of Streptococcus or Bacillus or from rooster combs, the sodium salt of HA obtained and purified with said process and pharmaceutical, cosmetic and nutritional compositions comprising said sodium salt of HA.La présente invention concerne un procédé de préparation et de purification du sel de sodium d'acide hyaluronique à partir du bouillon de fermentation de Streptococcus ou de Bacillus ou à partir de crêtes de coqs, le sel de sodium d'acide hyaluronique obtenu et purifié à l'aide dudit procédé et des compositions pharmaceutiques, cosmétiques et nutritionnelles comprenant ledit sel de sodium d'acide hyaluronique.
